Menú en la Escuela de Hostelería Fernando Quiñones
2 de Febrero
Érase una vez...
El cuento de la lechera
Iba alegre la lechera camino del mercado. Con paso vivo, sencilla y graciosa, sostenía sobre su cabeza un cántaro lleno de leche.
Vasito de crema con peras al vino tinto
La princesa y el guisante
Colocaré un guisante debajo de los muchos edredones y colchones que hay en la cama para ver si lo nota. Si no se da cuenta no será una verdadera princesa.
Milhoja de salmón y puerros sobre perlas de guisantes
La Cenicienta
Ve al jardín y tráeme una calabaza. Dijo la madrina. Cenicienta fue en el acto a coger la mejor que encontró, sin poder adivinar cómo esa calabaza podría hacerla ir al baile. La madrina la tocó con su varita mágica e instantáneamente se convirtió en un bello carruaje.
Buñuelos de calabaza y sus salsas de sobrasada, anchoas y romescu
Garbancito
-¡Garbancito! ¿Dónde estás?
-¡En la barriguita del buey, donde no llueve ni me veis!
Garbanzos escondidos al ajillo
El mono titiritero
No tengo ningún inconveniente en brindarte mi hígado para tu rey -Dijo el mono- Lo malo es, que como soy tan distraído hoy me he dejado el hígado en casa, así que volvamos a la otra orilla.
El tiburón se lanzó de nuevo al agua con el mono y empezó a surcarla rápidamente, cuando llegaron, el mono saltó a tierra diciendo entre burlas:
Yo soy el mono Titiritero. Soy el más listo del mundo entero.
Mis volteretas son un portento. Y con el rabo cuento hasta ciento
Crujientes de cazón y verduritas con tártara
La Gallina de los Huevos de Oro
Buen hombre, he oído tus lamentaciones y voy a hacer que tu fortuna cambie. Toma esta gallina; es tan maravillosa que todos los días pone un huevo de oro.
Pechuguitas rellenas de foie junto al puente
Hansel y Gretel
Siguiendo el vuelo de aquel pájaro encontraron una casita construida toda de panes, dulces, bombones y otras confituras muy sabrosas.
Las golosinas de la bruja
Las plazas son limitadas, por lo que deberán hacer sus reservas los martes anteriores a las jornadas, por lo que para este menú, será el martes 31 de enero a partir de las 12,00 horas en el Tlfno. 956224101.
