UVEDOBLE Taberna

Esta vez hemos ido hasta Málaga para conocer la "uvedoble taberna", que se encuentra muy cerquita de la Catedral de Málaga. En la Calle Císter Nº 15.

Este bar de tapas dirigido por Willie Orellana nos presenta una serie de elaboraciones originales y muy apetitosas de las que poder disfrutar.

Como nos fue imposible degustar cada una de las elaboraciones que nos ofertaba la carta, ya que esta es amplia, os hablaré de las que si tuvimos la suerte de probar.

Fideos negros tostados con calamaritos de Málaga deliciosa y original fideua que debéis probar y de la que os llevaréis un buen recuerdo. Huevos rellenos de txangurro, estupenda mezcla de sabores a mar que recomiendo.

Ensalada templada de langostinos y vieiras, mi debilidad por las vieiras me hace probar todos aquellos platos que las contengan y este no podía ser menos, que claro está, no defraudó junto con los langostinos y los frutos secos.

Hamburguesitas de ternera y foie, pequeño bocadillo de sabor tradicional con un toque de sofisticación.

Tortilla de patatas trufada al momento, la siempre imprescindible tapa de tortilla pero esta vez un paso mas allá. Deliciosa.

Templado de Bacalao con patata y alioli de piquillos, que ganó el primer premio de Tapas de Cine de 2010, Empanadillas de Boletus y Gambas, Flamenquín de presa ibérica con mayonesa de mostaza, Tacos de atún rojo con emulsión de coliflor... y otras tantas tapas o raciones que como veis, merecen la pena una visita.

Una gran felicitación al Chef y toda su plantilla y esperamos volver pronto para seguir probando todas estas exquisiteces que preparan a diario.