¡Ya está aquí la temporada de Caracoles! Como cada Mayo, e incluso Abril, llega la tan esperada ruta de los caracoles con sus dedos arrugados y su caldito corriendo por el antebrazo. Yo ya los he probado, aunque por ahora los encontré amargos, supongo que habrá que esperar un poco más o como dicen "es que estos ya no son los de antes, ahora vienen todos de marruecos". Así que vengan de donde vengan, espero que estén bien condimentados para que hagan las delicias de todos nosotros, los seguidores del caracol.
Yo por mi parte tengo que decir que solo hace un par de años descubrí el "método para sacar el caracol que se ha quedado muy adentro sin palillo" y eso que siempre he sido gran comedora de caracoles, y que consiste en hacerle un pequeño agujero (preferiblemente con el colmillo) en la concha del caracol para así al absorber, sale el caracol sin problemas.
Y para ayudaros en vuestra ardua tarea de elegir el sitio más adecuado, he encontrado esta Guia para comer caracoles donde encontraréis sitios de caracoles recomendados y vosotros mismos podréis proponer vuestro güichi favorito.
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