La Taberna Del Castillo

Frente al Castillo San Romualdo de San Fernando, podéis encontrar la nueva Bodega El Castillo.

Aquí degustaréis platos muy típicos de la zona como las Panizas, Rabo de Toro o Quesos y Chacinas de la zona.

Por fin estuvimos hace unos días y siguiendo las recomendaciones del dueño (siempre muy amable) nos pedimos una degustación de vinos, ya que ante todo estábamos en una bodega.

Desde el fino, pasando por el amontillado, oloroso y llegando al moscatel, te sirven una tabla con seis vinos muy de nuestra tierra. Aconsejable pedir para así poder después decidir el vino que acompañará a la comida. O por el simple gusto de probar la variedad de vinos y acompañarlos de unas tapitas.

Variedad de pescado frito, “papas aliñás”, sopa de tomate, anchoas, rabo de toro, panizas, morcilla, jamón o queso fueron las raciones que probamos y podemos afirmar que estaban muy buenas, haciendo mención a las Panizas (no solo porque me gustaran si no por la originalidad de recuperar este plato) y el Rabo de Toro, que estaba para chuparse los dedos.

Así que no dejéis de visitar este sitio que recupera unas costumbres que aun perduran en algunos sitios con mas tradición vinícola como Sanlucar de Barrameda.