Via Vai

En la Barrosa, en el centro comercial Tartessus, un descubrimiento: Via Vai, con una carta sorprendente donde mezcla elaboraciones que a primera vista podrían hacernos dudar como hamburguesas y pizzas, con elaboraciones orientales, carpaccios, tartar, hummus... Un poco de todo.

Pero no se equivoca, porque todo está hecho y presentado con cuidado y no te defrauda ni la hamburguesa.

 

Al llegar te da la bienvenida con un aperitivo, que en nuestro caso fueron unas brochetitas de tomate y queso con vinagreta de aceitunas negras.

Las raciones que ofrece son pequeñas, por lo que tendrás que probar unas cuantas. Nosotros decidimos probar platos como el Hummus, una crema de garbanzos que acompaña de unas galletitas de pasta crujiente. Patatas Via Vai con una bonita presentación de gajos de patatas con piel sobre ali oli. Huevos rotos con jamón, Croquetas o Wok de fideos de soja con vegetales y ternera teriyaki, el toque oriental.

También el Carpaccio de ternera sobre una falsa tosta, con lajas de parmesano, rúcula y crema de mostaza, muy bueno y original con la muy crujiente falsa tosta.

Como platos fuertes pedimos la deliciosa Mini hamburguesa viavai, el Salmón con una refrescante ensalada de escarola, manzana verde, apio y yogurt y el Entrecotte argentino con patatas y chimichurri. Todo también muy bueno.

Aunque he dicho platos fuertes, ya os he comentado que las raciones son pequeñas, por lo que cualquiera de los platos los podéis pedir como aperitivo.

Para postre decidimos pedir varios para compartir, Brownie con chocolate caliente y helado de vainilla, Bizcocho de naranja con crema de chocolate + baileys y sorbete de mandarina y Bizcocho de chocolate blanco con crema de plátano y helado de dulce de leche. Como podréis imaginar todo esquisito.

En resumen, todo muy bueno y original con un buen servicio, y si bien os he hablado solo de algunos platos de la carta, podría contaros mas cosas de otros como el Foie plancha con sorbete de naranja, las Ensaladas o el Canguro, ya que he repetido la visita en varias ocasiones. La única pega que encontré fue el atún del tartar, con un corte muy grande y frío para mi gusto.

No dejéis de visitarlo, es muy recomendable.