Primera pista de La Barrosa, Chiclana. Edificio Laja Bermeja (Planta alta).
La discreta subida al restaurante mirador, te introduce en un ambiente diáfano y elegante, con cuidados detalles.
Comimos en la terraza, con bonitas vistas al mar. Todo un "sitito con encanto". El camarero, amable y eficiente, nos ayudó con sus sugerencias a construir un menú interesante.
Comimos en la terraza, con bonitas vistas al mar. Todo un "sitito con encanto". El camarero, amable y eficiente, nos ayudó con sus sugerencias a construir un menú interesante.
Empezamos con la cervecita y nos ofrecieron pan y aceite. Después comenzó un regalo de sabores para nuestro paladar: el Paté de María, requeteexquisito.Seguimos con vino tinto de la tierra de Cádiz, Cortijo de Jara, 2008, en barrica de roble, a la altura de las circunstancias, como muchos de los tintos de Cádiz que estamos probando últimamente.
Espinacas y queso de cabra. Las espinacas presentadas en dos texturas, con chalotas frescas (cebollitas), crocante de bacon, nueces y un delicioso aliño de vinagreta de remolacha. El queso de cabra, al oloroso y sobre galleta de hierbas (mmm).
El toque oriental nos lo comimos en forma de tempura de langostinos y brotes de soja acompañados de espárragos verdes y pimiento al vapor.
Y para terminar, aceptamos una de las sugerencias que nos hizo el camarero que resultó deliciosa: la picaña. Nuestro experto en carnes estaba encantado con este plato. Es un tipo de corte de carne de ternera argentina hecha a la brasa, con carbón de madera argentina, ché que lindo!. Totalmente en su punto en todos los sentidos.Precio 30 € por persona. También tienen degustaciones en la barra para una sesión más ligerita. Sin duda un lugar para volver.
La web del restaurante (que no hace justicia al sitio).
Crítica por adsise.
Fotos por Mili
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