Barra 7

Por fin pudimos degustar las tapas de Barra7.

Barra7 es un negocio diferente al resto del grupo El Faro, quizás ideado a partir del éxito que siempre ha tenido "La Barra del Faro". Lo podéis encontrar en el paseo marítimo de Cádiz, a la altura de San Felipe Neri.

El diseño: moderno y agradable, la barra: 22 metros de disfrute. Y no solo se queda en eso, comer, también se come bien.

He leído en su página web el porque del número 7 y entre varias repuestas, me quedo con los 7 conceptos:

· Tapas frías de nuestra conservera
· Arroces al momento por raciones
· Platos para los vegetarianos
· Mercado diario de pescados
· Postres de la casa
· El mejor trago largo
· Nuestra bodega de vinos

Intentamos pedir un poco de todo, para ver si de verdad saben de lo que hablan, y está claro que tantos años en la hostelería se notan.

Comenzamos pidiendo un Atún en manteca blanca ibérica, que aun siendo una elaboración realizada por ellos, te la presentan en una pequeña lata de conserva. El atún en su punto.

Le siguieron los Callos de bacalao al pil pil con gulas, que como podréis suponer pedí por pura curiosidad, y fue todo un acierto, tiernas kokotxas con una estupenda salsa pil pil.

Tosta de queso de cabra, frutos secos, manzana asada y esturión, exquisita mezcla con ese toque ahumado del esturión al que me estoy aficionando en los últimos tiempos, desde mi visita a Riofrío.


En carnes nos decidimos por unas hamburguesas, más concretamente las Mini hamburguesas con salsa de queso, cebolla confitada, tomate y mostaza (4 unidades). Buenas, diferentes y pequeñitas.

Otras tapas como las Croquetitas caseras de jabugo o el Arroz del señorito (llamado así por llevar todos sus ingredientes peladitos) también fueron del disfrute de los comensales.


Y dejo para el final mi favorito, Tataki de salmón con reducción de Soja y Wasabi, y es que algún platito asiático en la carta siempre queda bien (siempre que se sepa hacer...) y en esta carta lo tenían y lo habían sabido personalizar y hacerlo suyo sin perder el toque oriental.

Para terminar, un postre a compartir, el Flan de mango y pastel de castañas también muy bueno aunque algo se me antojaba que le faltaba al pastel de castaña, pero bueno, unido al dulce flan, estupendo.

Y el digestivo que no falte, Chupito de Vodka Chocolate Pancracio con Chocolivas. Nada mejor para terminar una comida perfecta.




A todo esto tengo que añadir que las vistas del mar que se pueden apreciar desde sus enormes cristaleras son dignas de mencionar y que en mi próxima visita me aseguraré de que haya un buen temporal para disfrutarlo con una copita de vino de la tierra.

En resumen decir que en precios hay un poco de todo, pero los elaborados platos a veces se merecen algunos precios mas altos. Como he dicho otras veces, tener especial atención con todo aquello que no viene indicado en la carta, como pueden ser los pescados del día.

Por tanto, Holly, mi nueva compañera en aventuras gastronómicas que ya habréis conocido por las fotos y yo, os recomendamos que no dejéis pasar la ocasión de visitar este local.